Бульон из кур или индеек
Онлайн рецепт
бульон из кур или индеек
Тема: Суп
Этот бульон из кур или индеек — это волшебное средство для души и тела. Его глубокий вкус и ароматные ноты трав перенесут вас в мир домашнего уюта. Он идеально подходит для холодных зимних вечеров, согревая вас своей теплотой и насыщенностью, а также станет основой для множества восхитительных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Куриные (индюшиные) кости
1 кг
-
Вода
3 л
-
Морковь
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте куриные (или индюшиные) кости под холодной водой. Положите их в большую кастрюлю.
-
Добавьте холодную воду и доведите до кипения на среднем огне. Уберите пену, которая образуется на поверхности.
-
Очистите морковь, лук и сельдерей. Нарежьте их крупными кусками и добавьте в кастрюлю.
-
Раздавите зубчики чеснока и добавьте их в бульон вместе с лавровым листом и чёрным перцем.
-
Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Дайте бульону вариться на медленном огне минимум 2-3 часа, чтобы он стал насыщенным.
-
По истечении времени добавьте соль по вкусу и дайте покипеть еще 10 минут.
-
Процедите бульон через сито, чтобы удалить кости и овощи.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: