Бульон из костей
Онлайн рецепт
бульон из костей
Тема: Бульон
Бульон из костей — это волшебное эликсирное блюдо, которое дарит тепло и уют каждому, кто его пробует. Его насыщенный, глубокий вкус и аромат наполняют дом атмосферой заботы и домашнего уюта. Каждая ложка бульона словно обнимает вас, погружая в мир комфорта и спокойствия. Это не просто бульон, а основа для множества блюд, а также идеальное средство для восстановления сил и поддержания здоровья.
Ингредиенты рецепта
-
Кости (говяжьи или куриные)
1 кг
-
Вода
3 литра
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Сельдерей
2 стебля
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
10 горошин
-
Соль
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте кости под холодной водой, чтобы удалить лишние примеси.
-
В кастрюлю налейте 3 литра холодной воды и добавьте кости. Доведите до кипения на среднем огне.
-
Как только бульон закипит, уменьшите огонь и снимите пену, которая образуется на поверхности.
-
Нарежьте морковь, лук и сельдерей крупными кусками. Добавьте их в кастрюлю вместе с чесноком, лавровым листом и чёрным перцем.
-
Убавьте огонь до минимума и дайте бульону медленно кипеть в течение 4-6 часов.
-
По готовности, процедите бульон через сито, удаляя кости и овощи.
-
Добавьте соль по вкусу и дайте немного остыть перед подачей.
-
Бульон можно использовать сразу или хранить в холодильнике для дальнейшего использования.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: