Бульон двойной крепости
Онлайн рецепт
бульон двойной крепости
Тема: Постные супы
Бульон двойной крепости — это эликсир, который согревает душу и наполняет тело энергией. Насыщенный, ароматный и с легким оттенком пряностей, этот бульон будет идеальным решением для холодного вечера или болезни. Он сочетает в себе глубокий вкус мяса и свежесть овощей, создавая гармонию, которая порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Куриные бедра
500 г
-
Говяжьи кости
300 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле налейте 2 литра воды и добавьте куриные бедра и говяжьи кости. Доведите до кипения на сильном огне.
-
Уменьшите огонь до среднего и снимите пену, которая образуется на поверхности.
-
Очистите морковь и нарежьте её крупными кусками. Лук также очистите и оставьте целым, но надрежьте с одной стороны для лучшего выделения аромата.
-
Добавьте в кастрюлю морковь, лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Посолите по вкусу.
-
Варите бульон на медленном огне около 1,5-2 часов. Чем дольше он варится, тем насыщеннее будет вкус.
-
Когда бульон готов, выключите огонь и дайте ему настояться 15-20 минут.
-
Процедите бульон через сито, удаляя все твердые ингредиенты. Можно отделить мясо от костей и добавить его обратно в бульон или использовать для других блюд.
-
Подавайте бульон горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: