Булочки с яблочным порошком

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Яблочный порошок 50 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт
• Соль 5 г
• Масло сливочное 50 г
• Корица 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до теплого состояния (не кипятите). Добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В глубокой миске смешайте муку, яблочный порошок, оставшийся сахар, соль и корицу.
3. В центре смеси сделайте углубление и влейте активированные дрожжи, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
4. Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.
5. После поднятия теста, обомните его и разделите на небольшие порции. Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Дайте булочкам подойти еще 30 минут, накрыв их полотенцем.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Дайте остыть и подавайте с чаем или кофе.