Булочки с тыквой (кабачками)

Ингредиенты рецепта

• Тыква 300 г
• Кабачок 150 г
• Мука 500 г
• Дрожжи сухие 7 г
• Сахар 50 г
• Соль 1 ч.л.
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Корица 1 ч.л.
• Орехи грецкие 50 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву и кабачок, нарежьте их кубиками и отварите до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
2. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Дайте постоять 10 минут до появления пенки.
3. В отдельной емкости соедините муку, соль и корицу. Постепенно добавляя муку, замесите тесто, добавляя отваренные тыкву и кабачок, яйцо и растительное масло.
4. Вымешивайте тесто около 10 минут до эластичности. Накройте его полотенцем и дайте подойти в теплом месте около 1 часа.
5. После того как тесто увеличится в объеме, обомните его и добавьте порубленные грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
6. Разделите тесто на небольшие кусочки, сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
7. Дайте булочкам подняться еще 30 минут. Затем выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Дайте остыть и наслаждайтесь ароматными булочками с тыквой и кабачком!