Булочки с пикантной начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Дрожжи 10 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Оливковое масло 50 мл
• Фарш (мясной или овощной) 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Паприка 1 ч. ложка
• Черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, дайте постоять 10 минут до образования пены.
2. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь, яйцо и оливковое масло.
3. Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
4. Тем временем подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте фарш к луку, приправьте паприкой и черным перцем, готовьте до готовности, затем добавьте нарезанную зелень, перемешайте и дайте остыть.
6. Когда тесто подойдет, раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на квадраты.
7. На каждый квадрат положите начинку и заверните в виде булочек, защипнув края.
8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистой корочки.
10. Подавайте горячими, наслаждаясь их ароматом и вкусом!