Булочки с изюмом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 5 г
• Масло сливочное 50 г
• Изюм 150 г
• Ванильный сахар 10 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут до появления пены.
2. В отдельной миске просейте муку и добавьте соль, ванильный сахар.
3. В центре муки сделайте углубление, вбейте яйцо и влейте дрожжевую смесь. Начните замешивать тесто.
4. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло и продолжайте месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Добавьте изюм и вновь хорошо перемешайте.
6. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.
7. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на небольшие кусочки.
8. Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Накройте булочки и дайте им подойти еще 30-40 минут.
10. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
11. Готовые булочки остудите немного и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.