Булочки, фаршированные ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Сахар 20 г
• Соль 10 г
• Ветчина 200 г
• Сливочный сыр 150 г
• Зеленый лук 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 30 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Дайте постоять 10 минут, пока не появится пена.
2. В отдельной миске просейте муку и добавьте соль. Сделайте углубление в муке и влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто.
3. Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, затем поместите в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подходить на 1 час.
4. Тем временем нарежьте ветчину и зеленый лук, смешайте их со сливочным сыром. Это будет ваша начинка.
5. После того как тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг.
6. В центр каждого круга положите ложку начинки и защипните края, формируя булочку.
7. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C. Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
9. Выпекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.