← Главная | Расширенный поиск →

Бульбелаткес (драники) по-нижегородски

Онлайн рецепт бульбелаткес (драники) по-нижегородски

Тема: Картофельные оладьи

Бульбелаткес — это изысканный вариант традиционных драников, который сочетает в себе нежность картофеля с хрустящей корочкой и уникальными приправами. Эти золотистые, ароматные лепешки отлично подойдут как к основному блюду, так и в качестве самостоятельной закуски. Погружаясь в их вкус, вы почувствуете тепло Нижнего Новгорода и его кулинарные традиции.

Ингредиенты рецепта

  • Картофель 600 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 100 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Растительное масло 150 мл
  • Сметана 200 г
  • Зелень укропа 50 г

Как приготовить пошагово

  1. Очистите картофель и лук. Натрите их на крупной терке в одну миску.
  2. Отожмите лишнюю влагу из картофельной массы, чтобы драники получились более хрустящими.
  3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к картофельной смеси.
  4. Постепенно добавляйте муку, соль, перец и паприку, тщательно перемешивая до однородной массы.
  5. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  6. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  7. Готовые бульбелаткес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  8. Подавайте горячими, щедро посыпав зеленью укропа и с гарниром из сметаны.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

экспресс на повод панированная для лепешек еврейская кухня в праздничное меню ром для бургеров с домашним вином с зимними овощами тушеные бодрящее удобное дружеская встреча долгоприготовление без шоколада нежные некрепкое рыбные соусы сочные мясные блюда воскресный ужин чай на пикник мясные блюда с пастой по мотивам восточной кухни сметаный соус ароматизированные настоящее русское на салат