Брюссельская капуста с макаронами

Ингредиенты рецепта

• Брюссельская капуста 300 г
• Макароны (например, пенне) 200 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Пармезан 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду и отложите макароны в сторону.
2. В это время очистите брюссельскую капусту, отрезав основания, и разрежьте каждую капусту пополам.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте брюссельскую капусту и обжаривайте около 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.
4. Измельчите чеснок и добавьте его к капусте. Готовьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
5. В сковороду с брюссельской капустой добавьте отваренные макароны, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте тертый пармезан и лимонный сок. Перемешайте до однородности, чтобы сыр слегка расплавился и обволок макароны.
7. Подавайте горячими, украсив оставшимся пармезаном и свежемолотым перцем сверху.