Брюссельская капуста и спаржевая фасоль

Ингредиенты рецепта

• Брюссельская капуста 300 г
• Спаржевая фасоль 200 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Кунжут 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте брюссельскую капусту, обрезав ножки и удалив верхние листья. Промойте под холодной водой.
2. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите капусту в течение 5-7 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и охладите.
3. Спаржевую фасоль также отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Выложите в сковороду брюссельскую капусту и спаржевую фасоль, добавьте лимонный сок, соль и перец. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
6. Перед подачей посыпьте кунжутом, чтобы добавить хрустящую текстуру и легкий ореховый вкус. Приятного аппетита!