Бозбаш зимний
Онлайн рецепт
бозбаш зимний
Тема: Суп
Бозбаш зимний — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе теплоту зимних вечеров и богатство кавказской кухни. Нежные кусочки мяса, томящиеся в насыщенном бульоне с яркими овощами и пряностями, создают неповторимый вкус, который согревает душу и радует сердце. Это идеальный выбор для семейного ужина в холодное время года.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (мякоть)
700 г
-
Картофель
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Зеленый горошек (консервированный)
100 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Вода
2 л
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину на крупные куски. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
-
Добавьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь, жарьте еще 5-7 минут, помешивая.
-
Введите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Залейте мясо водой, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 1-1,5 часа.
-
Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками и добавьте в бульон. Варите еще 20 минут.
-
Добавьте зеленый горошек и измельченный чеснок, готовьте еще 5 минут.
-
При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью и наслаждайтесь ароматом и вкусом зимнего бозбаша.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: