Бозбаш ереванский
Онлайн рецепт
бозбаш ереванский
Тема: Суп
Бозбаш ереванский — это ароматное и сытное блюдо, которое объединяет в себе нежное мясо, бархатный бульон и разнообразие свежих овощей. Сочетание пряностей и трав создает неповторимый вкус, а традиционная подача в глубоких тарелках делает его идеальным для семейного ужина в холодные вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо ягненка
1 кг
-
Картофель
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Помидоры
2 шт.
-
Болгарский перец
1 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Кинза
1 пучок
-
Зира
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
2 л.
Как приготовить пошагово
-
Вымыть мясо ягненка, нарезать на крупные куски и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.
-
В глубокой кастрюле обжарить нарезанный мелко лук до прозрачности, добавить морковь, нарезанную кружочками, и тушить 5-7 минут.
-
Добавить обжаренное мясо в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 1 час.
-
Очистить и нарезать картофель большими кубиками, добавить в кастрюлю вместе с нарезанными помидорами и болгарским перцем.
-
Добавить зиру, соль, черный перец и целые зубчики чеснока.
-
Продолжать варить еще 30 минут до полной готовности овощей и мяса.
-
За несколько минут до окончания приготовления добавить мелко нарезанную кинзу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и подав с лепешками или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: