Борщ украинский
Онлайн рецепт
борщ украинский
Тема: Суп
Украинский борщ — это не просто суп, это истинный гимн осени, где сладость свеклы и кислинка томатов создают гармонию вкусов. Каждый ложка этого яркого, насыщенного блюда наполняет душу теплом, а аромат свежей зелени и чеснока заставляет забыть о повседневной суете.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
300 г
-
Капуста
200 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Чеснок
3 зубчика
-
Свежая зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Мясной бульон (или вода)
2 л
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите мясной бульон до кипения. Если вы используете воду, добавьте сразу немного соли для вкуса.
-
Пока бульон закипает, очистите и нарежьте свеклу, морковь и картофель кубиками. Лук нарежьте мелко, а капусту нашинкуйте.
-
Добавьте свеклу в кипящий бульон и варите 10 минут, затем добавьте морковь и картофель, варите еще 10 минут.
-
В сковороде на небольшом количестве масла обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту и тушите 5 минут, помешивая.
-
После этого добавьте обжаренную смесь в кастрюлю к остальным овощам, добавьте капусту и лавровый лист.
-
Варите борщ еще 15-20 минут до готовности всех овощей. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок, перец и соль по вкусу.
-
Дайте борщу настояться под крышкой 15 минут, затем подавайте, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: