← Главная | Расширенный поиск →

Борщ по-воронежски

Онлайн рецепт борщ по-воронежски

Тема: Суп

Борщ по-воронежски — это яркое и насыщенное блюдо, которое объединяет в себе традиционные вкусы и оригинальные акценты. Глубокий красный цвет свеклы, аромат свежих трав и легкая кислинка придают этому супу характерную нотку, а нежные кусочки мяса делают его сытным и питательным. Каждая ложка этого борща — это уют и тепло домашнего очага, которое согревает в холодный день.

Ингредиенты рецепта

  • Свекла 300 г
  • Капуста 200 г
  • Морковь 150 г
  • Картофель 200 г
  • Лук 100 г
  • Помидоры 200 г
  • Говядина 300 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный по вкусу г
  • Укроп пару веточек шт
  • Лавровый лист 1 шт
  • Вода 2 л

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте кусочки говядины и варите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
  2. Пока мясо варится, подготовьте овощи: свеклу натрите на крупной терке, морковь нарежьте соломкой, картофель — кубиками, а лук — мелко.
  3. В отдельной сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и свеклу. Обжаривайте 5-7 минут, добавив немного соли и перца.
  4. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите овощи еще 5 минут.
  5. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона, нарежьте на кусочки и верните обратно в кастрюлю.
  6. Добавьте картофель и тушеные овощи в бульон, варите 15 минут.
  7. В конце добавьте капусту, чеснок, лавровый лист и укроп. Дайте борщу покипеть еще 5-7 минут.
  8. Подавать борщ горячим, по желанию украсив свежей зеленью и сметаной.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

хрустящее фламбированное подойдет для лета с домашним бульоном приготовление с желатином летние закуски богато витаминами стейки с комфортом с ромом блюда на ужин весенние рецепты сметанный брожение к соусу гости жареное вишня питательно на костном бульоне на основе бульона есть мясо с историей по праздникам на семейный ужин с желе уютный с овощеи с добавлением яиц горячее блюдо