Бобы мунг и картофель
Онлайн рецепт
бобы мунг и картофель
Тема: Суп
Погрузитесь в мир восточной гастрономии с нашим блюдом из бобов мунг и картофеля, где мягкие и насыщенные бобы соединяются с нежным картофелем, создавая гармонию вкусов и текстур. Каждая ложка этого блюда — это праздник для ваших вкусовых рецепторов, обогащенный ароматами пряных приправ и свежими травами.
Ингредиенты рецепта
-
Бобы мунг
200 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Свежая кинза
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Замочите бобы мунг в воде на 4-6 часов, затем отцеживайте и промойте.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук, чеснок и имбирь мелко порубите.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте чеснок и имбирь, продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Добавьте куркуму и кумин, перемешайте и поджарьте специи 30 секунд.
-
Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока он не станет слегка золотистым.
-
Добавьте промытые бобы мунг и 500 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока картофель и бобы не станут мягкими.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: