Бобовый суп с овощами
Онлайн рецепт
бобовый суп с овощами
Тема: Суп
Бобовый суп с овощами — это яркое и питательное блюдо, в котором нежные бобы встречаются с сочными овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Каждый глоток насыщает энергией, а ароматы свежих ингредиентов наполняют кухню теплом и уютом.
Ингредиенты рецепта
-
Фасоль (сухая)
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Болгарский перец
1 шт
-
Томат
2 шт
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите фасоль в воде на ночь, чтобы она разбухла и стала мягче.
-
На следующий день слейте воду и отварите фасоль в свежей воде до готовности, примерно 1-1,5 часа.
-
Пока фасоль варится, нарежьте лук, морковь, картофель, болгарский перец и помидоры мелкими кубиками.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте морковь и болгарский перец, готовьте еще 5-7 минут до мягкости.
-
Затем добавьте картофель и помидоры, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
-
Влейте в кастрюлю готовую фасоль вместе с бульоном, в котором она варилась.
-
Посолите, поперчите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут.
-
В конце добавьте измельченный чеснок и зелень, дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: