Бобовый суп
Онлайн рецепт
бобовый суп
Тема: Суп
Бобовый суп — это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе богатство вкусов и текстур. Нежные бобы, томленные в пряном бульоне, создают гармонию, которая согревает душу и радует сердце. Яркие овощи придают цвет и свежесть, а специи добавляют загадочности и глубины, превращая каждую ложку в настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты рецепта
-
Красная фасоль
200 г
-
Чечевица
150 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите красную фасоль и чечевицу в воде на 4-6 часов. Затем откиньте на дуршлаг и промойте.
-
В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассируйте до прозрачности.
-
Нарежьте морковь кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и паприку, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
-
Влейте овощной бульон и добавьте замоченные бобы и чечевицу. Доведите до кипения.
-
Добавьте помидоры в собственном соку, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 30-40 минут, пока бобы не станут мягкими.
-
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и дайте настояться 10 минут.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: