Бобовый пирог тамале
Онлайн рецепт
бобовый пирог тамале
Тема: Тамале
Бобовый пирог тамале — это яркое и ароматное блюдо, в котором нежная кукурузная масса обнимает пряные бобы, создавая восхитительное сочетание текстур и вкусов. Каждая порция наполняет душу теплом и уютом, словно закутывающая в мягкий плед, и переносит на красочные улицы Мексики.
Ингредиенты рецепта
-
Кукурузная мука
300 г
-
Черные бобы
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Кукуруза (консервированная)
150 г
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Вода
400 мл
-
Листья кукурузы (для обертывания)
10 шт.
Как приготовить пошагово
-
Замочите листья кукурузы в горячей воде на 30 минут, чтобы они стали мягкими.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.
-
Всыпьте черные бобы, кукурузу, паприку, кумин, соль и перец. Готовьте на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
-
В отдельной миске смешайте кукурузную муку с водой и тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Добавьте к кукурузной массе обжаренные бобы и перемешайте.
-
На каждый лист кукурузы выложите 2-3 столовые ложки бобовой смеси, аккуратно заверните и закрепите.
-
Уложите пироги в пароварку и готовьте на пару 30-40 минут, пока тесто не станет плотным и упругим.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и сальсой по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: