Бобовые с копченой грудинкой или корейкой
Онлайн рецепт
бобовые с копченой грудинкой или корейкой
Тема: Гарнир
Погрузитесь в мир насыщенных вкусов с этим сытным блюдом, где бобовые, нежно сочетающиеся с дымной копченой грудинкой, создают идеальный симбиоз. Каждая ложка — это взрыв аромата и текстуры, который согревает душу и радует желудок. Это блюдо станет настоящим открытием для любителей комфортной еды, напоминая о домашнем уюта и заботе.
Ингредиенты рецепта
-
Красная фасоль
200 г
-
Чечевица
150 г
-
Копченая грудинка
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Копченая паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Замочите красную фасоль и чечевицу в воде на 4-6 часов, затем тщательно промойте.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
-
Положите нарезанную кубиками копченую грудинку и обжаривайте, пока она не станет хрустящей и ароматной.
-
Всыпьте промытую фасоль и чечевицу, добавьте измельченный чеснок, копченую паприку, соль и перец.
-
Залейте водой так, чтобы она покрывала бобовые на 2-3 см.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 40-50 минут, периодически помешивая.
-
Когда бобовые станут мягкими, снимите с плиты и дайте настояться 10 минут.
-
Перед подачей посыпьте свежей зеленью для яркости и аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: