Блюдо из риса, дала и овощей (кичри)
Онлайн рецепт
блюдо из риса, дала и овощей (кичри)
Тема: Каша
Кичри — это волшебное сочетание ароматного риса, нежной дала и свежих овощей, которое перенесет вас в мир восточной кухни. Каждая ложка этого блюда — это гармония текстур и вкусов, где пряности обнимают основные ингредиенты, создавая теплую атмосферу уюта и счастья.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
200 г
-
Дала (желтая или красная)
100 г
-
Морковь
1 шт
-
Брокколи
150 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Куркума
1 ч.л.
-
Кумин
0.5 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Вода
600 мл
-
Оливковое масло
2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Промойте рис и дала под холодной водой до прозрачности. Поставьте их на замачивание на 30 минут.
-
Нарежьте лук, морковь и брокколи на небольшие кусочки. Чеснок и имбирь мелко нарежьте или натрите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте чеснок и имбирь, жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Положите морковь и брокколи, продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая.
-
Добавьте куркуму и кумин, хорошо перемешайте.
-
Выложите замоченные рис и дала, добавьте воду и соль. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис и дала не станут мягкими.
-
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут.
-
Подавайте кичри горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: