Блинчики с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Молоко 400 мл
• Яйцо 2 шт
• Сахар 50 г
• Соль 1 щепотка
• Яблоки 3 шт
• Корица 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Сметана 200 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, молоко, яйца, сахар и щепотку соли, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Дайте тесту постоять 20 минут.
2. Тем временем подготовьте начинку: яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте яблоки с корицей и ванильным сахаром.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда сковорода горячая, налейте половину черпачка теста и равномерно распределите его по поверхности.
4. Жарьте блинчик 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните и жарьте еще минуту.
5. На готовый блинчик выложите столовую ложку яблочной начинки, сложите блин пополам и аккуратно прижмите.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
7. Подавайте горячими, с ложкой сметаны или меда, при желании посыпьте сахаром или корицей.