Биточки рыбные под майонезом

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Майонез 100 г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г
• Растительное масло для жарки по необходимости

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте филе рыбы, нарезав его на небольшие кусочки. Пропустите рыбу через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте к рыбному фаршу.
3. В миске соедините рыбный фарш, обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте из рыбного фарша небольшие биточки и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Выложите готовые биточки на противень, заранее застеленный пергаментом. Смажьте их сверху майонезом.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до появления аппетитной корочки.
7. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.