Биточки рубленые из хека

Ингредиенты рецепта

• Филе хека 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 100 г
• Мука 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Филе хека разморозьте и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Лук очистите и измельчите, добавьте к рыбе.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте к рыбной массе.
4. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень, тщательно перемешайте.
5. Постепенно вводите панировочные сухари и муку, пока масса не станет достаточно плотной для формирования биточков.
6. На разогретую сковороду налейте растительное масло.
7. Сформируйте из рыбной массы небольшие биточки и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые биточки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
9. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.