Биточки любительские из кальмаров

Ингредиенты рецепта

• Кальмары 500 г
• Белый хлеб 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Панировочные сухари 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте кальмары: очистите их от внутренностей и пленки, затем нарежьте на небольшие кусочки.
2. В миске замочите белый хлеб в воде или молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности.
4. В блендере или мясорубке объедините кальмары, отжатый хлеб, обжаренные лук и чеснок.
5. Добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
6. Сформируйте из полученной массы небольшие биточки.
7. Обваляйте каждую биточку в панировочных сухарях.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Выложите готовые биточки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
10. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.