Биточки картофельные с рыбой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Филе рыбы (например, треска или судак) 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Мука 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Панировочные сухари 100 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите и измельчите в пюре.
2. Филе рыбы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с нарезанным луком до золотистого цвета.
3. В глубокой миске соедините картофельное пюре, обжаренную рыбу с луком, добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие биточки.
5. Обваляйте каждую биточку в муке, затем в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.