Биточки картофельные с лихией

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Лихия (листья) 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Мука пшеничная 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Растительное масло 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и разомните в пюре.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Лихию промойте, обсушите и нарежьте мелко.
4. В картофельное пюре добавьте обжаренный лук, нарезанную лихию, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
5. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно плотным для формирования биточков.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
7. Сформируйте из картофельной массы небольшие биточки и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Выложите готовые биточки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.