Битки капустные

Ингредиенты рецепта

• Капуста 500 г
• Картофель 200 г
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Капусту мелко нашинковать и отварить в подсоленной воде до мягкости, затем отцеживаем.
2. Картофель очистить и отварить до готовности, затем размять в пюре.
3. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешать капусту, картофель, обжаренные лук и чеснок, добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
5. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
6. Сформировать из полученной массы небольшие круглые лепешки (битки).
7. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать битки с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые битки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
9. Подавайте горячими с соусом, сметаной или просто свежими овощами.