Бисквитный рулет с повидлом

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 120 г
• Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Повидло (по вкусу) 200 г
• Сахарная пудра по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, выстелив его пергаментом.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
3. Аккуратно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешивая до однородности.
4. Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите.
5. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
6. Готовый бисквит аккуратно переверните на чистый кухонный полотенце, уберите пергамент и накройте рулетом.
7. Дайте остыть в таком положении 10 минут, затем разверните.
8. Намажьте бисквит повидлом, аккуратно сверните рулет, начиная с одного края.
9. Заверните рулет в пленку и дайте настояться в холодильнике минимум 1 час.
10. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой по желанию.