Бисквит с тыквой

Ингредиенты рецепта

• Тыква 300 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и посыпав мукой.
2. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на кубики и отварите до мягкости. Затем пюрируйте тыкву до состояния пюре.
3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой пены. Добавьте пюре из тыквы, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тыквенную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.
6. Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут или до золотистого цвета. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
7. Остудите бисквит в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу, посыпав сахаром или полив глазурью по желанию.