Бисквит на сметане

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 200 г
• Сметана 200 г
• Мука 250 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло 50 мл
• Пудра сахарная по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Это займет около 5-7 минут.
2. Добавьте сметану и растительное масло, аккуратно перемешайте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь к яично-сметанной массе, аккуратно перемешивая спатулой, чтобы сохранить воздушность теста.
4. Подготовьте форму для выпекания: смажьте её маслом и присыпьте мукой или выложите пергаментом.
5. Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, или до золотистого цвета и сухой шпажки.
7. Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
8. Перед подачей посыпьте бисквит сахарной пудрой по желанию.