Безе
Онлайн рецепт
безе
Тема: Десерт
Безе — это легкие и воздушные облака из взбитых белков и сахара, которые тают во рту, оставляя сладкое послевкусие. Эти хрустящие сладости идеально подходят к чаю, кофе или в качестве изысканного десерта на любом празднике. Их можно украсить фруктами, шоколадом или подать с нежным кремом, создавая настоящие шедевры кондитерского искусства.
Ингредиенты рецепта
-
Яичные белки
4 шт.
-
Сахар
250 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
-
Лимонный сок
0.5 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 100°C (212°F) и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
-
В чистой и сухой миске начните взбивать яичные белки на низкой скорости, добавляя щепотку соли.
-
Постепенно увеличивайте скорость и продолжайте взбивать, пока белки не начнут образовывать мягкие пики.
-
Постепенно добавляйте сахар, по одной столовой ложке, продолжая взбивать до образования жестких пиков и блестящей массы.
-
Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
-
С помощью кондитерского мешка или ложки выложите небольшие порции безе на подготовленный противень.
-
Выпекайте в разогретой духовке 1.5-2 часа, пока безе не станет легкими и хрустящими.
-
После выпекания оставьте безе остывать в духовке с открытой дверцей, чтобы избежать конденсации влаги.
-
Подавайте безе как самостоятельный десерт или используйте в качестве украшения для тортов и десертов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: