← Главная | Расширенный поиск →

Бернез

Онлайн рецепт бернез

Тема: Соус

Бернез — это изысканный соус, который погружает в мир гастрономического удовольствия. Его нежная текстура и богатый аромат делают его идеальным дополнением к мясным блюдам и овощам. Сочетание свежих трав и яичных желтков создаёт гармонию вкусов, которая очарует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Яичные желтки 3 шт.
  • Белое вино 100 мл
  • Эстрагон 1 ст. ложка
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Кунжутное масло 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле смешайте яичные желтки, белое вино и лимонный сок. Поставьте на водяную баню и взбивайте венчиком до получения однородной массы.
  2. Постепенно добавляйте кунжутное масло, продолжая взбивать соус до загустения.
  3. Добавьте мелко нарезанный эстрагон, соль и черный перец по вкусу.
  4. Уберите соус с водяной бани и дайте немного остыть.
  5. Подавайте соус бернез с мясными блюдами или свежими овощами, наслаждаясь его богатым вкусом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

простое на Пасху по-грузински дешево с кремом на первое блюдо ваниль шоколадный субпродукты блюда на гриле новогоднее на закуску диетическое с домашним соусом острые селедка замороженные восточные мотивы рецепт для ужина безопарное свекла из дикой утки на основе фенхеля в оригинале с выходом на стол выходные прибор к столу блюдо из фруктов ферментированные зимой