Белковый крем
Онлайн рецепт
белковый крем
Тема: Десерт
Белковый крем — это воздушное лакомство, которое пленяет своим шелковистым текстурой и нежным вкусом. Идеально подходит для украшения десертов, тортов или как самостоятельное угощение, этот крем сделает любое блюдо настоящим произведением искусства. Его легкость и сладость будут радовать не только сладкоежек, но и тех, кто ценит изысканные десерты.
Ингредиенты рецепта
-
Белки яиц
4 шт.
-
Сахар
200 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В чистой и сухой миске отделите белки от желтков. Убедитесь, что в белках нет ни капли желтка.
-
Добавьте щепотку соли к белкам и начните взбивать их на средней скорости до образования легкой пенки.
-
Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получите крепкие пики и блестящую текстуру.
-
Введите лимонный сок и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не нарушить воздушную структуру.
-
Переложите крем в кондитерский мешок и используйте для украшения тортов, пирожных или просто подавайте с фруктами.
-
При желании можно слегка подрумянить крем с помощью кулинарной горелки для дополнительного аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: