Белково-взбивное тесто.

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Соль 1 щепотка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Мука 150 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте до 180°C.
2. Отделите белки от желтков и поместите белки в чистую, сухую миску.
3. Добавьте щепотку соли и взбивайте белки до образования мягких пиков.
4. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения крепких пиков.
5. В отдельной миске взбейте желтки с лимонным соком до однородной массы.
6. Аккуратно соедините взбитые белки с желтками, используя лопатку, чтобы сохранить воздушность.
7. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в тесто, перемешивая сверху вниз.
8. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте остыть перед подачей и используйте как основу для пирожков или тортов.