Бефстроганов из печени

Ингредиенты рецепта

• Печень говяжья 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Сливки 200 мл
• Мука 2 ст. ложки
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка (для украшения) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Печень промойте и обсушите, затем нарежьте на тонкие полоски.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте печень к луку и обжаривайте на среднем огне, помешивая, примерно 5-7 минут.
5. Посыпьте печень мукой и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.
6. Влейте сливки, добавьте соль и перец, перемешайте и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и тушите еще 5-10 минут до загустения соуса.
8. Подавайте бефстроганов горячим, посыпав свежей петрушкой.