Баттерфиш отварная под польским соусом
Онлайн рецепт баттерфиш отварная под польским соусом
Тема: Рыбные блюда
Погрузитесь в океан вкусов с баттерфишем, отварным до идеальной нежности и поданным под изысканным польским соусом. Это блюдо обогатит ваш стол, сочетая морскую свежесть рыбы с яркими акцентами пряностей и сливочного масла, создавая гармонию, которая восхитит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баттерфиш
600 г
-
Вода
2 л
-
Соль
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
10 шт.
-
Укроп
1 пучок
-
Сливочное масло
100 г
-
Мука
2 ст. ложки
-
Яйцо
1 шт.
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Сметана
200 г
-
Чеснок
1 зубчик
-
Петрушка
1 пучок
Как приготовить пошагово
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
- Положите баттерфиш в кипящую воду и варите около 10-15 минут, пока рыба не станет нежной и легко отделяется от костей.
- В это время приготовьте польский соус: в сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
- Постепенно влейте в сковороду отвар из рыбы, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Как только соус загустеет, добавьте яйцо, лимонный сок, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте и доведите до легкого кипения.
- В конце добавьте нарезанный укроп и петрушку, хорошо перемешайте.
- Готовую рыбу аккуратно выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом. Подавайте с отварным картофелем или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: