Басма
Онлайн рецепт
басма
Тема: Запеканка
Басма — это восточное блюдо, напомнящее о теплых солнечных днях и ароматных базарах. Сочные овощи, нежное мясо и пряные специи создают гармонию вкусов, которая перенесет вас в мир восточной кулинарии. Блюдо медленно запекается, позволяя каждому ингредиенту раскрыть свой вкус и аромат, а подается с пышным лавашем или ароматным рисом.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
500 г
-
Баклажаны
300 г
-
Помидоры
400 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
2 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Кумин
1 ч. л.
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте куриное филе на крупные куски, посолите и поперчите по вкусу.
-
Баклажаны нарежьте кубиками и оставьте на 15 минут в соленой воде, чтобы убрать горечь. После этого промойте и обсушите.
-
Помидоры нарежьте крупными дольками, а лук и морковь — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
-
В глубоком противне или кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте к луку морковь и обжаривайте еще 5 минут.
-
Выложите куски куриного филе на овощи и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
-
Добавьте баклажаны, помидоры и чеснок, посыпьте кумином и тщательно перемешайте.
-
Закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 40 минут, периодически помешивая.
-
Когда все ингредиенты станут мягкими и пропитаются ароматами, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: