← Главная | Расширенный поиск →

Баранина жареная(Gigot braise)

Онлайн рецепт баранина жареная(Gigot braise)

Тема: Мясное блюдо

Представьте себе нежные кусочки баранины, обжаренные до золотистой корочки, пропитанные ароматами тимьяна и чеснока. Это блюдо, словно обнявшее традиции и современность, порадует вас и ваших гостей своим богатым вкусом и глубоким ароматом. Каждая порция — это не только насыщенный вкус, но и теплая атмосфера домашнего уюта.

Ингредиенты рецепта

  • Баранина (нога) 1 кг
  • Чеснок 4 зубчика
  • Тимьян 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый 0.5 ч. ложки
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Красное вино 200 мл
  • Бульон (овощной или мясной) 500 мл

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте баранину, тщательно очистив от лишнего жира и пленок. Нарежьте мясо на крупные куски.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куски баранины до золотистой корочки со всех сторон, затем перенесите их в кастрюлю.
  3. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости, добавьте к ним измельченный чеснок и тимьян, готовьте еще 2-3 минуты.
  4. Переложите овощи в кастрюлю к баранине. Залейте все красным вином, дайте ему немного выпариться.
  5. Добавьте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
  6. Тушите баранину на медленном огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
  7. Подавайте горячим, украсив свежими травами и гарниром по вашему выбору.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

для дружеской встречи богатое на белок вкусно с праздничным оформлением первое блюдо натуральные ингредиенты сладко-кислое дрожжевое основа из овощей печеное морская кухня настоенный декоративное антиоксиданты на повседневное гипоаллергенное бутерброды блюда из дичи блюдо для любителей оригинальная шоколад парижская кухня блюдо из дичи бодрящее мореfood приготовление на углях блюдо с сухофруктами вкусная из картофеля безглютеновое