Баранина в желе
Онлайн рецепт
баранина в желе
Тема: Закуска
Баранина в желе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность отварного мяса и легкость прозрачного желе. Каждый кусочек баранины, пропитанный ароматом специй, словно тает во рту, а желе добавляет нотки свежести и оригинальности. Это блюдо станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе!
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
1 кг
-
Луковица
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Желатин
20 г
-
Вода
1 л
-
Укроп
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле с кипящей подсоленной водой положите баранину, луковицу, морковь, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Отварите на среднем огне около 1,5 часов до мягкости мяса.
-
Готовое мясо выньте из бульона и дайте ему немного остыть. Затем нарежьте на порционные куски.
-
Процедите бульон через мелкое сито, чтобы избавиться от овощей и специй.
-
В небольшом количестве теплой воды растворите желатин и дайте ему настояться 10-15 минут.
-
Добавьте желатин в процеженный бульон и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В форму выложите куски баранины и при желании нарежьте укроп. Залейте мясо бульоном с желатином.
-
Уберите форму в холодильник на 4-6 часов, чтобы желе застыло.
-
Подавайте нарезанным на порционные куски, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: