Баранина в виноградных листьях
Онлайн рецепт
баранина в виноградных листьях
Тема: Мясное блюдо
Погрузитесь в мир восточных вкусов с этим невероятным блюдом — бараниной, завернутой в нежные виноградные листья. Каждая порция — это симфония ароматов и текстур: сочное мясо, пропитанное пряностями, обнимает зелёные листья, создавая идеальное сочетание. Это не просто еда, это гастрономическое путешествие, которое перенесет вас на солнечные склоны Средиземноморья.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
500 г
-
Виноградные листья
200 г
-
Рис
150 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Укроп
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
-
Нарежьте баранину небольшими кусочками и добавьте в сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не приобретет румяную корочку.
-
Промойте рис и добавьте его в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и влейте лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Уменьшите огонь и добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
-
В это время подготовьте виноградные листья: если они консервированные, промойте их в холодной воде, чтобы убрать лишнюю кислоту.
-
На каждый лист выкладывайте начинку из баранины и риса, аккуратно заворачивайте конвертом, чтобы начинка не выпала.
-
Уложите завернутые листья в кастрюлю, добавив немного воды на дно, чтобы они не подгорели. Готовьте на слабом огне 30-40 минут.
-
Подавайте горячими, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: