Баранина в миндале
Онлайн рецепт
баранина в миндале
Тема: Основное блюдо
Погрузитесь в мир восточных вкусов с этим изысканным блюдом — нежная баранина, обжаренная до золотистой корочки и щедро обсыпанная хрустящим миндалем. Каждая порция пропитана ароматами пряностей, а миндаль придаёт блюду особую текстуру и сладковатый привкус, идеально дополняющий насыщенный вкус мяса.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (мякоть)
800 г
-
Миндаль
150 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Кумин (зира)
1 ч. л.
-
Кориандр молотый
1 ч. л.
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка (для украшения)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Баранину нарежьте на кусочки среднего размера, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 15 минут.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок, кумин и кориандр. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
-
Увеличьте огонь и добавьте баранину. Обжаривайте мясо до золотистой корочки со всех сторон, около 10-15 минут.
-
Пока мясо жарится, на сухой сковороде слегка поджарьте миндаль до золотистого цвета. Затем измельчите его в крупную крошку.
-
Когда баранина будет готова, посыпьте её обжаренным миндалем и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
-
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: