Баранина, тушенная с овощами
Онлайн рецепт
баранина, тушенная с овощами
Тема: Тушеное мясо
Представьте себе сочное мясо баранины, медленно тушащееся в ароматном бульоне, где каждый кусочек пропитывается богатством свежих овощей. Это блюдо — настоящая симфония вкусов, где сладость моркови и яркость помидоров гармонично сочетаются с пряными нотками розмарина и тимьяна, создавая идеальный уют для холодного вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
1 кг
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Помидоры
400 г
-
Картофель
3 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Розмарин
1 ч. ложка
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баранину на крупные куски и посолите, поперчите по вкусу. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон, затем переложите его в кастрюлю.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте нарезанную морковь и готовьте еще 5 минут, помешивая.
-
Добавьте к овощам измельченный чеснок и нарезанные помидоры, готовьте, пока помидоры не распустятся (около 5 минут).
-
Переложите овощи в кастрюлю с бараниной, добавьте нарезанный кубиками картофель, розмарин и тимьян.
-
Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимального и тушите под крышкой 1.5–2 часа, пока мясо не станет мягким и ароматным. Периодически проверьте уровень жидкости и, если необходимо, добавьте немного воды.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: