Баранина с гарниром , запеченная под молочным соусом

Ингредиенты рецепта

• Баранина 1 кг
• Молоко 500 мл
• Сливочное масло 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Луковица 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка 1 ч.л.
• Овощи для гарнира (морковь, картофель, брокколи) 500 г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте баранину на порционные куски и замаринуйте их в смеси соли, перца и паприки.
3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте куски баранины до золотистой корочки.
4. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
5. Влейте молоко, доведите до кипения и оставьте на медленном огне на 5 минут.
6. Выложите баранину в форму для запекания, залейте молочным соусом.
7. Нарежьте овощи для гарнира, добавьте их к баранине.
8. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 1,5 часа.
9. Уберите фольгу за 15 минут до окончания приготовления, чтобы мясо подрумянилось.
10. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.