Баранина по-восточному
Онлайн рецепт
баранина по-восточному
Тема: Мясное блюдо
Баранина по-восточному — это насыщенное и ароматное блюдо, которое перенесет вас в сердце Востока. Нежные кусочки баранины, замаринованные в пряных травах и специях, медленно тушатся до совершенства, создавая уникальную симфонию вкусов, которая восхитит даже самых притязательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
2 шт.
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Корица
0.5 ч. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Вода
500 мл
-
Свежая зелень (петрушка, кинза)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баранину на крупные кубики и замаринуйте их в смеси оливкового масла, соли, перца, кумина и корицы на 1-2 часа.
-
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и нарезанную морковь, обжаривайте еще 5 минут.
-
Выложите замаринованную баранину в сковороду и обжаривайте со всех сторон до образования золотистой корочки.
-
Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и тушите 5 минут.
-
Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
-
В конце приготовления добавьте нарезанную свежую зелень и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Подавайте горячим с рисом или лепешкой, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: