Баранина по-итальянски
Онлайн рецепт
баранина по-итальянски
Тема: Мясное блюдо
Баранина по-итальянски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные ароматы свежих трав и пряностей, обволакивающих нежное мясо. Каждый кусочек баранины пропитан итальянским стилем и любовью к кулинарии, а подача с яркими овощами и ароматным соусом превращает его в настоящее произведение искусства на вашей тарелке.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (мясо)
800 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин (свежий)
2 веточки
-
Тимьян (свежий)
2 веточки
-
Помидоры (консервированные)
400 г
-
Красное вино
250 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка (свежая)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки мяса: нарежьте баранину на крупные куски и натрите их солью и черным перцем.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте баранину со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
-
Добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок, веточки розмарина и тимьяна. Обжаривайте еще 2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Влейте красное вино и дайте ему немного выпариться (около 3-4 минут).
-
Затем добавьте консервированные помидоры, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите баранину около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Подавайте блюдо, посыпав свежей нарезанной петрушкой, с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: