Баранина на вертеле с лимоном и травами
Онлайн рецепт
баранина на вертеле с лимоном и травами
Тема: Запеканка
Погрузитесь в мир изысканных ароматов с этим удивительным блюдом — бараниной на вертеле, запеченной до золотистой корочки и пропитанной свежими лимонными нотами и душистыми травами. Каждая порция этой сочной баранины перенесет вас в сердце Средиземноморья, где сливаются воедино традиции и кулинарное искусство.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (мясо для запекания)
1 кг
-
Лимон
2 шт.
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Оливковое масло
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Розмарин
2 веточки
-
Тимьян
2 веточки
-
Паприка
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте баранину: очистите мясо от лишнего жира и пленок, затем нарежьте на крупные куски.
-
В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и паприку.
-
Замаринуйте баранину в этой смеси на 2-4 часа, а лучше на всю ночь в холодильнике.
-
Перед запеканием натрите баранину цедрой второго лимона и добавьте в маринад розмарин и тимьян.
-
Разогрейте гриль или вертел до средней температуры.
-
Насадите мясо на вертел, равномерно распределяя куски.
-
Запекайте баранину на вертеле около 1-1,5 часов, периодически поворачивая и смазывая оставшимся маринадом.
-
Готовую баранину снимите с вертела и дайте ей отдохнуть 10 минут, после чего нарежьте и подавайте с дольками лимона и свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: