Бараньи котлеты с луковым соусом
Онлайн рецепт
бараньи котлеты с луковым соусом
Тема: Мясное блюдо
Бараньи котлеты с луковым соусом — это кулинарное путешествие в мир восточной кухни, где нежное мясо, пропитанное ароматами пряностей, встречается с бархатистым луковым соусом. Каждая котлета — это симфония вкусов и текстур, а соус добавляет блюду неповторимую мягкость и насыщенность. Идеально подходит для уютного ужина или торжественного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Баранье мясо
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Панировочные сухари
100 г
-
Яйцо
1 шт
-
Зира
1 ч.л.
-
Кориандр молотый
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Бульон (овощной или мясной)
200 мл
-
Сметана
100 г
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Измельчите баранье мясо в мясорубке до получения однородного фарша.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
-
В фарш добавьте обжаренный лук с чесноком, панировочные сухари, яйцо, зиру, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Сформируйте котлеты из фарша.
-
Обжарьте котлеты на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
-
В отдельной кастрюле доведите до кипения бульон, добавьте туда котлеты и тушите на медленном огне 15-20 минут.
-
В миске смешайте сметану с оставшимся обжаренным луком, добавьте немного бульона для консистенции, перемешайте.
-
Подавайте котлеты горячими, полив их луковым соусом и посыпав рубленой зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: