Банановый кекс с грецкими орехами

Ингредиенты рецепта

• Спелые бананы 3 шт.
• Сахар 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Соль 1/2 ч. ложка
• Грецкие орехи 100 г
• Растительное масло 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кекса, смазав её маслом и посыпав мукой.
2. В глубокой миске размять бананы до состояния пюре.
3. Добавьте к банановому пюре сахар и яйца, хорошо перемешайте до однородной массы.
4. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к банановой смеси, перемешивая до получения однородного теста.
5. Влейте растительное масло и добавьте ванильный экстракт, снова перемешайте.
6. Мелко нарежьте грецкие орехи и аккуратно вмешайте их в тесто.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте в разогретой духовке около 50-60 минут, или пока кекс не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку.
9. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу.