Баклажаны жареные
Онлайн рецепт
баклажаны жареные
Тема: Закуска
Погрузитесь в мир восточных ароматов с нашими жареными баклажанами! Эти золотистые ломтики, обжаренные до хрустящей корочки, щедро пропитаны пряными травами и легким чесночным соусом. Каждая порция — это взрыв вкуса, способный украсить любое застолье и удивить даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
500 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
100 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Петрушка
50 г
Как приготовить пошагово
-
Промойте баклажаны и нарежьте их кружками толщиной около 1 см. Положите нарезанные баклажаны в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
-
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Когда масло хорошо нагреется, выкладывайте баклажаны в один слой, обжаривайте до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
В отдельной миске измельчите чеснок и смешайте его с оставшимся оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца.
-
Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, затем полейте чесночным соусом и посыпьте рубленой петрушкой.
-
Подавайте горячими как закуску или гарнир, наслаждаясь их насыщенным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: